Veg Pulao Recipe-भागदौड़ भरी जिंदगी में जब थकान हावी हो और खाना बनाने का मन न करे, तब एक ऐसी डिश की जरूरत होती है जो झटपट बन जाए और स्वाद से भरपूर हो। वेजिटेबल पुलाव आपकी इस जरूरत का सही समाधान है।
Veg Pulao Recipe-यह स्वादिष्ट व्यंजन न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि बच्चों और बड़ों के टिफिन के लिए भी एक परफेक्ट ऑप्शन है। सब्जियों और चावलों के मेल से बना यह पुलाव पोषण से भरपूर होता है और मिनटों में तैयार हो जाता है।
वेजिटेबल पुलाव बनाने के लिए जरूरी सामग्री
Veg Pulao Recipe-इस डिश को बनाने के लिए आपको दो कप चावल, आधा कप बारीक कटे प्याज, गाजर, मटर, बीन्स और टमाटर की जरूरत होगी। मसालों में हल्दी, धनिया, मिर्च, गरम मसाला और बिरयानी मसाला इस व्यंजन को खास स्वाद देते हैं। साथ ही, ताजा कटा हरा धनिया और घी इसे और भी लाजवाब बनाते हैं। स्वादानुसार नमक और घी इस डिश में जान डालने का काम करते हैं।
वेजिटेबल पुलाव बनाने की आसान विधि
Veg Pulao Recipe-सबसे पहले चावलों को आधे घंटे तक पानी में भिगोकर रखें ताकि पुलाव के चावल खिले-खिले बनें। एक कुकर में घी गर्म करें और उसमें तेज पत्ते और जीरा डालकर चटकने दें। इसके बाद सभी सब्जियां डालें और 1-2 मिनट तक हल्का भूनें। अब मसाले डालकर 2-3 मिनट तक भूनें और जब मसालों की खुशबू आने लगे, तो इसमें बारीक कटे टमाटर और नमक मिलाएं।
Veg Pulao Recipe-जब सब्जियां और मसाले अच्छे से मिक्स हो जाएं, तो भिगोए हुए चावल डालें और तेज आंच पर एक मिनट तक भूनें। इसके बाद, दो गिलास पानी डालकर कुकर की सीटी लगाएं। ध्यान रखें कि कुकर की सीटी अपने आप निकलने दें ताकि चावल पूरी तरह पक जाएं। पुलाव तैयार होने के बाद, ऊपर से एक चम्मच घी और ताजा हरा धनिया डालकर इसे रायते के साथ परोसें।
स्वाद और सेहत का अनोखा संगम
वेजिटेबल पुलाव सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी है। यह डिश व्यस्त दिनों में आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसकी सुगंध और फ्लेवर खाने वालों को मंत्रमुग्ध कर देंगे। इसलिए, जब भी आपका खाना बनाने का मन न करे या आप कुछ खास डिश बनाने की सोच रहे हों, तो वेजिटेबल पुलाव को जरूर ट्राई करें।
