KURKURI BHINDI RECIPE : सर्दियों आते ही हमें कुछ चटपटा तीखा खाने का मन करता है। ऐसे में आए दिन हमें कुछ नया बनाने की इच्छा भी रहती है । आज आपके लिए ऐसे ही झटपट बनने वाली कुरकुरी भिंडी की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही चटकदार और स्वादिष्ट लगती है।
KURKURI BHINDI RECIPE भिंडी एक ऐसी सब्जी है जिसे छोटे बच्चों से लेकर बड़े तक काफी पसंद करते हैं । आज एसी ही रेसिपी लेकर आये हैं मेहमानों का दिल जीतने के लिए भी काफी बेहतरीन ऑप्शन है । इस भिंडी की रेसिपी को आप स्नैक्स के रूप में भी परोस सकते हैं । तो आज इस रेसिपी को बहुत ही आसान तरीके से आप अपनी रसोई घर में बनकर तैयार करेंगे अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें।
कुरकुरे भिंडी बनाने की सामग्री :KURKURI BHINDI RECIPE
- 250 ग्राम भिंडी
- एक कप बेसन
- आधा कप कार्न फ्लोर
- दो बड़े चम्मच मैदा
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच चाट मसाला
- आधा चम्मच फूड कलर
- इक कटोरी रिफाइंड ऑयल
- स्वाद के अनुसार नमक
कुरकुरे भिंडी बनाने की विधि :KURKURI BHINDI RECIPE
कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले आप बड़े बड़े आकार की भिंडी का चुनाव करें , इससे भिंडी का स्वाद काफी अच्छा आता है। भिंडी को अच्छे से पानी से धोखे सूखे कपड़े से पोछ के निकाल लें । अब भिंडी के बीच से दो भाग करके सभी भिंडी को एक बड़े बॉल में रखें ।
KURKURI BHINDI RECIPE उसे भिंडी में आप आधा कटोरी बेसन ,आधा कटोरी मैदा ,आधा कटोरी कॉर्न फ्लोर ,एक चम्मच जीरा पाउडर ,एक चम्मच हल्दी ,एक चम्मच लाल मिर्च और आधा चम्मच फूड कलर डालकर अच्छी तरह एक अच्छा सा मिश्रण बनाकर तैयार कर ले।अब इस मिश्रण को भिंडी में डालकर 5 से 10 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें । अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें ।
तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो आप इसमें थोड़े-थोड़े भिंडी को मसले में लपेट के अच्छी तरह से डीप फ्राई कर ले। और एक टिशू पेपर पर निकाल कर रखें । भिंडी को अधिक कुरकुरा करने के लिए आप चाहे तो इस डबल फ्री भी कर सकते हैं। इससे भिंडी अधिक कुरकुरे बनकर तैयार होंगे आप चाहे तो इस बेटर को एक से दो दिन फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं । और जब भी आपका भिंडी खाने का मन करे तो आप तुरंत इसे फ्राइ कर सकते हैं। आप इस कुरकुरे भिंडी को स्नैक या दाल चावल के साथ परोसे और इसका आनंद लें।
