Chana Dal Idli Recipe: दीवाली या किसी भी त्योहार के बाद सादा सा नाश्ता और खाना ज्यादा पसंद आता है जो पेट के लिए भी हल्का रहे। आज हम आपके साथ चना दाल इडली की रेसिपी शेयर कर रहे हैं।
Chana Dal Idli Recipe/ जो स्वाद और रंगरूप में तो सामान्य इडली से अलग होती ही है, बेहद साॅफ्ट भी होती हैं और इसीलिए इन्हें खाने का मज़ा भी अलग ही है। चलिए बनाते हैं चना दाल इडली।
चना दाल इडली बनाने के लिये हमें चाहिए/Chana Dal Idli Recipe
- चना दाल – 150 ग्राम
- चावल – 100 ग्राम
- अदरख- 1 इंच
- हरी मिर्च – 2
- सूखी लाल मिर्च – 2
- हल्दी – 1/2 टी स्पून
- राई-1 टी स्पून
- करी पत्ते-10-15
- बेकिंग सोडा-1 बड़ी चुटकी
- नमक-स्वादानुसार
- तेल-2 टेबल स्पून
चना दाल इडली ऐसे बनाएं/Chana Dal Idli Recipe
1. चना दाल और चावल को धोकर अलग-अलग तीन से चार घंटे के लिए भिगोकर रख दें अब इनका मिक्सी में स्मूद पेस्ट बना लें और मिक्स कर दें। इस बेटर को हमें कम से कम 8 से 10 घंटे के लिए फर्मेंट करना होगा।
2. अब अब इसमें नमक, हरी मिर्च और अदरख का पेस्ट, हल्दी और बेकिंग सोडा अच्छी तरह मिक्स करें।
3. अब एक इडली मेकर की कैविटीज़ को ग्रीस करें और सबमें इडली का बैटर भर दें।
4. इडली को पकने में करीब 12 से 13 मिनट लगेंगे और डीमोल्ड करने से पहले भी चना दाल इडली को कम से कम 5-7 मिनट इडली मेकर में रहने दें।
5. अब एक तड़का पैन में एक टेबल स्पून तेल गर्म करें।इसमें राई, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च का तड़का दें। अब इसे तैयार इडलियों पर पलट दें। मनपसंद चटनी के साथ चना दाल इडली का स्वाद लें।