Aloo Chokha Recipe-झटपट बनाएं स्वादिष्ट आलू का चोखा: दाल-चावल का स्वाद बढ़ाने वाली आसान रेसिपी!
Aloo Chokha Recipe/क्या आपने कभी घर पर आलू का चोखा बनाया है? अगर नहीं, तो आपको यह जानकर खुशी होगी कि इसे बनाना न तो बहुत समय लेता है और न ही इसमें ज्यादा मेहनत लगती है।
Aloo Chokha Recipe/आलू का चोखा एक ऐसी फटाफट बनने वाली रेसिपी है, जो आपके दाल-चावल के स्वाद को कई गुना बढ़ा सकती है और अगर कभी सब्जी बनाने का मन न हो, तो यह एक बेहतरीन विकल्प साबित होता है। यकीन मानिए, इसका चटपटा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को काफी पसंद आएगा।
सामग्री:Aloo Chokha Recipe
आलू का चोखा बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यकता होगी:
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3-4 मध्यम आकार के उबले हुए आलू
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1 बारीक कटा हुआ प्याज
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4-5 कद्दूकस की हुई या बारीक कटी हुई कच्ची लहसुन की कलियां
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1-2 बारीक कटी हुई हरी मिर्च (स्वादानुसार)
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1 बारीक कटा हुआ टमाटर (वैकल्पिक)
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थोड़ा सा बारीक कटा हुआ हरा धनिया
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1 चम्मच नींबू का रस
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1-2 चम्मच कच्चा सरसों का तेल
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स्वादानुसार नमक
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½ चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
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½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
आलू का चोखा बनाने की बेहद आसान विधि:
पहला स्टेप: सबसे पहले उबले हुए आलू को छील लें और एक बड़े कटोरे में अच्छी तरह से मैश कर लें। ध्यान रखें कि आलू में कोई गुठली न रहे।
दूसरा स्टेप: अब इसी मैश किए हुए आलू वाले कटोरे में बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, बारीक कटा हुआ टमाटर (यदि उपयोग कर रहे हैं) और बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी डाल दें।
तीसरा स्टेप: इसके बाद, इस मिश्रण में स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुना हुआ जीरा पाउडर और नींबू का रस भी मिलाएं।
चौथा स्टेप: आखिर में, थोड़ा सा कच्चा सरसों का तेल डालें और फिर इन सभी सामग्री को अपने हाथों से या चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिक्स कर लें, ताकि सभी मसाले और सब्जियां आलू में समान रूप से मिल जाएं।
स्वाद बढ़ाने के लिए अतिरिक्त सुझाव:
अगर आप आलू के चोखे के स्वाद को और भी बढ़ाना चाहते हैं, तो आप कच्चे सरसों के तेल, लहसुन, हरी मिर्च और प्याज का देसी तड़का लगा सकते हैं। इसके लिए एक छोटे पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल गर्म करें, उसमें बारीक कटा लहसुन, हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें और फिर इस तड़के को तैयार चोखे में मिला दें।Aloo Chokha Recipe
